スポンサーリンク




私はラーメンが好きだ!!

でもここ数ヶ月で3回ほど私の頼んだラーメンに異物混入にあったのでその話を書きます!!

その対応策なども簡単に教えます!!

勿論店舗名などは伏せます。

某チェーン店でラーメンに髪の毛が入ってた。

飲食店あるあるですね。

最善の注意を払ってもやはり髪の毛はたまに入るものですね…。

三口ほど程食べた時に気がついたので騒ぐことも喚くこともなくそっと店員さんにその旨を告げて新しいものを作り変えて貰いました。

やはりあまり気分の良いものでもないですが、まぁしょうがないと思える気持ちと諦めが肝心ですね…。

しっかりと対応してくれて新しいものに変えて貰って代金は通常通り支払い(券売機で先払い)して終わり。

スポンサーリンク




金属片(金だわしの破片)がラーメンに混入してた

 

私がここ数ヶ月同じと思われる異物が混入してました。

それは金属片(金だわしの破片約1.5cm)が私のラーメンの中に立て続けに混入してました。

申し訳ないことにすぐに気付くことができず両方共に麺を完食後にスープを飲んでるときに口の中になにか固いものが引っかかったのに気付いて店員にさんにそっと伝えてどちらも料金を返して頂いて(タダ)その店を後にしました。

飲み込んでも果たして気付いたのかという疑問を感じたのですが、まぁどちらのお店でも面倒なことにならず対応も返金(恐らく妥当な判断)して貰えたので自称クレーマーとしては揉めることや怪我もなくお店を出れたので正直お店には不満は残りませんでした。

異物混入などのクレームに対する対応

あくまでもお客様目線、飲食店側の目線を両方汲み取っていえることは正解がない!!ということです。

勿論、誠意ある対応が前提なのですが誠意(言葉でなく形)というのも間違いでははないのであくまでも私の経験上のラインを簡単に紹介します。

異物混入などのクレームに対する目安

①食前または食べてまもなく気付いた場合

基本的に食べる前、余り口にしてないときは、お膳だったら一度全部下げて新しいものを作り直して基本的にはお食事代を頂くのがセオリーとなっています。

1品だけ作り直してたら他のものが冷めてしまう、異物が入っていたので一度気持ちをリセットして貰うなどの理由が挙げられますね。

お店に勿論非があるのですが、それを生業としている以上過剰なサービスや値引きをするのもお店の運営に関わるので…。

状況や店舗によっては何かデザートなどのサービスを出すなり、時間がないお客様には値引きなどをする(求めても良いと思う)など臨機応変な対応が求められます。

人によって、入っていたものによってやはりナイーブになってしまうこともあるので…

②ほぼ完食されて事後に気付いた場合

お店としてはクレーマーであるかどうか疑いをかけるのかどうかは別として、飲食店の料理のほぼ全てに対してお店はお客様にちゃんとした商品(料理)をだす義務があり、異物が入っていた場合、正しい商品(不良品)を提供したことになるので、作り直し又は返金するのが妥当とされています。

少なくても私は異物が入っていた理由で金を渡したりしたことは一度もありませんし、お金を払ったという話も聞いたことは一度もありません。

不快なものを口に入れて怪我(場合によっては口を切ったり、飲み込んだり、歯が欠けたり)とかもあるのでお金を返して済むのであればそれに越したことはありません。

異物混入の割合

  1. 金だわし
  2. 髪の毛
  3. 輪ゴムなど厨房からの混入

うる覚えなのですが私が前にいた会社で一番異物混入の割合で一番多かったのはこんな感じだった気がします。

金だわしのくずが鉄板やフライパン食器などに付着して入ることが非常に多く途中で金たわしの使用が禁止され茶たわしで洗うように指示された記憶があります。

恐らくラーメン屋でも餃子の鉄板を洗うとき、ラーメンの湯切り使う金属製のざるなどを洗うときや、鍋を洗うときに使うときのいずれかに、金部分のくずがくっついて混入してのではないのかなーと予想しました。

まとめ

まず、私が伝えたいのは異物が入っていてそれを口にしてもその時点でお店で出来ることは限られているしよっぽど、店主の判断が悪くない限り返金以上のものは望めない(怪我などした場合もその場で払われることはまずない)ということです。(当たり前かもしれませんが)

喚こうと騒いだところで不満は大きくなるし、運も悪ければ選んだお店も悪いのでまずはいまある現状での誠意とはそんなものであり、連れの方がいた場合は雰囲気を悪くするだけなので常識の範囲で物事を収めるのが両者にとって得策だと思います。

大概は雇われの店長なのでそもそも個人で判断できる裁量が超えているのでその場でお金を貰えると言うのは本当に稀なことです。(チェーン店ばかりの今の世の中飲食詐欺なんてできないよ)

人には許せないことや怒りのラインが勿論違いますが、対応が悪かろうと変な物食べさせられたとしてもその場で出来ることは限られてますのでもし貴方がその対応やお店に納得いかないのであれば第三機関などを利用して次のステージで戦うことをおすすめします(笑)

スポンサーリンク




スポンサーリンク